福島県天栄村のアルファ電子は、自社で開発製品化した米粉麺「う米（まい）めん」を使った「第１回う米めんレシピコンテスト」を企画し、オリジナル料理を１２月１９日まで募集している。
う米めんは、もちもちとした歯応えのある食感が特徴で、小麦アレルギーの人でも楽しめる。和洋中などのジャンル、使用する食材は自由で、味や独創性、作りやすさなどを審査する。年齢、性別、プロ、アマを問わず、１人何点でも応募できる。ウェブの応募フォームまたは応募用紙に必要事項を記入し、写真を添えて申し込む。
来年１月に選考会を開き、２月に福島民報紙面で結果を発表する。大賞には３万円分の商品券、大賞以外にも１５人に県産品を贈る。上位作品はレシピ投稿サイト「クックパッド」で紹介し、飲食店のメニューとしての採用も予定している。
同社の樽川千香子専務は「いろいろな食べ方ができる商品。奇抜なアイデアをたくさん寄せてほしい」とＰＲしている。
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