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一品入魂! 庶民派・板前YouTuberが本気で考えたレシピ登場『簡単・美味しい・大満足! 1品でおうちまかないメシ』

株式会社KADOKAWA
株式会社KADOKAWA(代表取締役社長:夏野剛、本社:東京都千代田区、以下KADOKAWA)は、2021年9月25日(土)に『簡単・美味しい・大満足! 1品でおうちまかないメシ』を発売しました。YouTube「まかないチャレンジ!」で熱いファンの多い板前YouTuberのあべさんが、長年の経験と自由な発想で考案した、1品だけでボリュームも味も大満足のレシピを1冊にまとめました。何かとせわしない世の中、たくさんの品数を作るのは大変。でも本当は、きちんと気持ちをこめて作った一皿に、白ごはんと汁物があればご馳走なのです。本書では、おうちの味のレベルを爆上げするプロのコツを、ポイント写真や作り方とともに解説。どうしてそのひと手間が必要で意味があるのか、美味しさへの近道がよく分かります。<レシピ例>・柴漬けのタルタルソースが粋!”神”チキン南蛮・梅干しの酸味でさっぱり 梅酢豚・スーパーの安い牛肉がしっとり高級に変身! ガーリックマヨステーキ・たこの花が咲いた! 塩レモンたこにんにく炒め・きゅうりは炒めたっていい! きゅうりとしらすのチャーハン etc.このほか、YouTubeでも人気の高い、漬物などのごはんのおともやアレンジ万能の常備菜レシピも収録。作り置きでプラスもう1品も簡単です。ぜひ、プロが考えた“おうちまかない”をマスターして、ご家庭の味を極上のものにしてください!【目次より】第1章 とことんお肉を堪能する 肉のがっつりおかず第2章 定番から新感覚まで 魚介のがっつりおかず第3章 備えあれば憂いなし! プラス1品できる常備菜第4章 食器1つで完結! ごはんもの&麺第5章 再生回数が伸びなかったけど本当においしいので作ってほしい!大将の推しレシピBEST《コラムも充実!》・プロに聞きたい! 盛り付けの極意・プラスもう1品! 五臓六腑に染み渡る 至福の汁物・捨てたらもったいない! 実はおいしく食べられる 始末の料理・おうち居酒屋! お酒が進む 粋なおつまみなど【書籍概要】『簡単・美味しい・大満足! 1品でおうちまかないメシ』著者:まかないチャレンジ!あべ こういち発行:株式会社KADOKAWA定価: 1,430円(本体1,300円+税)発売日:2021年9月25日判型:B5判ページ数:96pISBN:978-4-04-605443-2KADOKAWAオフィシャルサイト 書誌詳細ページhttps://www.kadokawa.co.jp/product/322106000382/YouTube「まかないチャレンジ!」https://bit.ly/3ziwTg2 【著者プロフィール:まかないチャレンジ!あべ こういち】板前兼料理YouTuber。浅草や銀座の割烹などで修業後、独立。 東京都墨田区向島で天ぷら店を営む傍ら、料理チャンネル「まかないチャレンジ! 」を運営し、「大将」と呼ばれ親しまれている。 「手早く簡単に作らなくてはならない」「おいしくなくてはならない」をモットーとしながら、 日々のまかない、和食の基本などを動画で紹介している。

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