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栄養満点!う米めん レシピコンテスト、最優秀は百貨店で提供:情報スクランブル:福島民友新聞社 みんゆうNet

栄養満点!う米めん レシピコンテスト、最優秀は百貨店で提供:情報スクランブル:福島民友新聞社 みんゆうNet
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 天栄村のアルファ電子は、「第1回う米めんレシピコンテスト」の受賞者を発表した。グランプリには太田裕貴さん(仙台市)の「栄養満点!『まごわやさしい』う米めん」が選ばれた=写真。

 同社が開発販売する米粉麺「う米めん」を使ったレシピを募集し、県内外から81点が寄せられた。この中から16点に絞った後、1月11日の審査会でグランプリと審査員賞7点を決めた。太田さんのレシピは春ごろ、郡山市のうすい百貨店内の「エルマールプラス」で提供が始まる予定。

栄養満点!う米めん レシピコンテスト、最優秀は百貨店で提供:情報スクランブル:福島民友新聞社 みんゆうNet

 受賞したほかのレシピ名、応募者次の通り。

 エル・マール賞=こいソースdeう米めん(鴻野美代子・郡山市)▽山際食彩工房賞=う米めんエビ巻き巻き(阿保真澄・須賀川市)▽福島ファイヤーボンズ賞=saudade~福島とブラジルを繋ぐ橋~「ムケッカ・バイアーナ風カレーつけ麺」(竹中茂雄・鹿児島県姶良市)▽西川和明賞=ヤーコン入りカレーう米めん(芳賀育実・天栄村)▽料理研究家石川昭子賞=いかにんじん入り豆乳カルボナーラ(三瓶和恵・本宮市)▽グルテンフリー専門家賞=三大アレルゲン不使用!カルボナーラ(菅家つばさ・福島市)▽アルファ電子賞=牡蠣の土手鍋風味煮込みうどん(松岡真里奈・福岡市)

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