醸しキッチン グレイスでは発酵初心者の方に向けて、簡単ラクラクにおウチでも続けることができる発酵食レッスンを中心に開催しています。
お腹の中から綺麗に健康に！
そしてもちろん美味しく楽しい発酵食を提案して参ります。
出張レッスン、イベントレッスンご希望の方もお気軽にご相談ください。
お味噌仕込みシーズン到来です💪
2種類のお味噌を仕込んでみませんか❗️
米味噌、麦味噌、合わせ味噌、玄米味噌は各1㎏、白味噌は0.5㎏
上記の5種類のお味噌からお好きな2種類をお選びくださいませ。
3〜6ヶ月後には市販のお味噌とはひと味違う手作り味噌が味わえます。
お味噌仕込みの後はお疲れ様会を兼ねて試食会を致します。
レッスン料¥6.000〜7.000-(仕込むお味噌の種類により)
仕込み材料と容器、資料、試食会込み
12月 9日(月)12時〜
10日(火)12時〜
13日(金)19時〜
14日(土)15時〜
15日(日)12時〜
1月.2月.3月も開催予定です。
3名様で貸切りレッスンも致します。日程などご相談くださいませ。
もちろん1種類のお味噌仕込みも可能です。
お申込みは
藤野のレッスンを受けたことがある方、もしくはご紹介の方のみになります。基本的に女性限定レッスンですので、男性のみの参加は出来ません。女性と一緒にお申込みください。
猫が居りますので苦手な方はご注意下さいませ。
メッセンジャー、メッセージか
までメールをお願いします。
その後メールにて詳細をお知らせ致します。レッスン料の振り込みを確認させて頂きご予約完了となります。各日満席になり次第募集を終了致します。
材料の手配の関係上、キャンセルの場合にご返金出来ない場合がありますのでご了承ください。
持ち物 …筆記具、仕込んだお味噌お持ち帰りして頂く袋物、エプロンをご用意ください。
2019.9.5 ワークショップのお知らせ
手作りのお醤油を仕込んでみませんか❣️
昨年好評頂いたお醤油仕込みレッスンを今年も開催致します。
半年後には市販のお醤油とはひと味もふた味も違う生のお醤油が味わえますよ😋
麦大豆麹で仕込む天然醸造のお醤油です。
仕込みの後は私が昨年仕込んだお醤油を絞り、生々なま〜の火入れしていない生揚げ醤油を楽しむ盛り沢山の試食会、お飲み物もご用意しております。
レッスン料¥6.000-(仕込み材料と容器、資料、試食会込み)
容器をご持参頂ける方は¥5.400-に致します。(1.5リットル〜2リットルの保存瓶を必ず綺麗に洗ってお持ち下さい)
10月11日(金)14時〜
12日(土)17時〜
13日(日)15時〜
14日(祭)14時半〜
15日(火)14時半〜
25日(金)14時〜
19時半〜
26日(土)15時〜
27日(日)15時〜
28日(月)14時〜
お申込みは
藤野のレッスンを受けたことがある方、もしくはご紹介の方のみになります。基本的に女性限定レッスンですので、男性のみの参加は出来ません。女性と一緒にお申込みください。
猫が居りますので苦手な方はご注意下さいませ。
メッセンジャー、メッセージか
までメールをお願いします。
その後メールにて詳細をお知らせ致します。レッスン料の振り込みを確認させて頂きご予約完了となります。各日満席になり次第募集を終了致します。
材料の手配の関係上、キャンセルの場合にご返金出来ない場合がありますのでご了承ください。
持ち物 …筆記具、1.5ℓ〜2ℓの保存瓶をお持ち帰りして頂く袋物、あればエプロンをご用意ください。
2019.7.30 ワークショップのお知らせ
ポルトガルの定番発酵調味料
『マッサ デ ピメンタオン』をレッスンしてポルトガル料理を一緒に作って食べましょう❣️
メニュー
☆赤パプリカを発酵させたマッサ デ ピメンタオンをたっぷり使った
『豚とアサリのアレンテージョ風炒め』
☆粉チーズ＆パクチーもりもり
『コリアンダーサラダ🥗』
緑のワインとも言われる微発泡低アルコールのポルトガルワイン
『ビーニョ ヴェルデ🥂』
かノンアルコールドリンクもご用意してお待ちしています。
そして、マッサ デ ピメンタオン ミニボトルのお土産付き♡
メニューは一部変更するかもですが、日程が決まりました(^^)
8月30日(金)19:15〜
8月31日(土) 12:15〜、18:15〜
9月 1日(日) 12:15〜
9月2日(月) 12:15〜
レッスン料¥5.000-(レシピ資料、お土産、お料理試食会込み)
藤野のレッスンを受けたことがある方、もしくはご紹介の方のみになります。基本的に女性限定レッスンですので、男性のみの参加は出来ません。女性と一緒にお申込みください。
猫が居りますので苦手な方、アレルギーのある方はご注意ください。
お申込みは
までメールをお願いします。
その後詳細をお知らせ致します。レッスン料の振り込みを確認させて頂きご予約完了となります。各日満席になり次第募集を終了致します。
材料の手配の関係上、キャンセルの場合にご返金出来ない場合がありますのでご了承ください。
